Noedelsalade

4 personen

Bijgerecht

Chinees

Ingrediënten:

• 250 gram eiermie
• 1 prei, in dunne ringen
• 100 gram taugé, gespoeld en droog
• 100 gram achterham in reepjes
• 75 gram ongezouten cashewnoten

Voor de dressing:

• 2 eetlepel ketjap manis
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel sambal badjak

Bereidingswijze:

Kook de eiermie volgens gebruiksaanwijzing op het pak. Giet het af en spoel het onder koud water.

Snijd de mie grof en meng deze in een schaalmet de prei, taugé, ham en cashewnoten.

Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep dit door de noedelsalade.

Lekker met Telor eitjes, kipsate met sate saus, atjar en kroepoek.