Gefrituurde kip met honing
4 personen
Hoofdgerecht
Chinees
Ingrediënten:
- 500 gram kipfilet of 12 drumsticks
- peper
- zout
- 1 kop maizena
- ½ theelepel bakpoeder
- 2 eiwitten
- koud water
- extra maizena om de kip in te wentelen
- 4 eetlepels vloeibare honing
- 2 theelepels zoete chilisaus
Bereidingswijze:
Frituur verwarmen op 180 graden.
Kip in niet al te grote brokjes snijden. ( drumsticks vel eraf halen, en 15 minuten voor koken ).
Daarna peper en zout erover strooien.
Romig beslag maken van maizena, bakpoeder,stijfgeklopte eiwitten en koud water.
Kip door maizena wentelen, daarna in beslag dopen.
Kip goudbruin en knapperig frituren.
In een andere pan honing smelten met de chilisaus.
De kip in een schaal doen en de honingsaus erover schenken.