Gefrituurde kipreepjes met tauge en paprika

4 personen

Hoofdgerecht vlees

Chinees

Ingrediënten :

• 1 ei
• 500 gr kipfilet
• zout
• 1½ eetlepel maizena
• 1 rode paprika
• 6 eetlepels olie
• 250 gr tauge
• 1 theelepel bouillonpoeder

Bereidingswijze :

Ei splitsen ( dooier wordt niet gebruikt ). Kip in lucifer dunne reepjes snijden.

½ theelepel zout door kip mengen. Eerst eiwit, dan maizena erdoor roeren.

Paprika in reepjes snijden, reepjes halveren.

In wok olie verhitten. Kip in 2 gedeeltes in telkens 7 minuten lichtbruin frituren. Uit wok scheppen en warm houden.

Eventueel extra olie toevoegen en verhitten. Paprika en tauge toevoegen. Op hoog vuur 3 minuten roerbakken. Bouillonpoeder en kip toevoegen. Op smaak brengen met zout.

Lekker met bami of nasi en kroepoek.